Culinária Africana pode se tornar obrigatória no curso de Gastronomia
O sucesso do curso de extensão sobre gastronomia preta, oferecido pela graduação em Gastronomia, da Universidade Federal do Rio de Janeiro, pode levar a instituição a incluir a disciplina culinária africana definitivamente na grade curricular. A formação foi oferecida para alunos negros matriculados na instituição e também para moradores pretos e pardos da periferia da […]
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