Etiqueta: Culinária

Festival de Gastronomia Preta celebra a culinária afrodescendente

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No Rio de Janeiro, este fim de semana celebra a culinária afrodescendente, com o Festival de Gastronomia Preta. O evento acontece no Centro Cultural Banco do Brasil e na Praça do Pira. Durante o festival, que é gratuito, estão previstas várias atividades, como apresentação ao vivo de chefs, ciclo de debates, jogos de tabuleiros africanos […]

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Culinária Africana pode se tornar obrigatória no curso de Gastronomia

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O sucesso do curso de extensão sobre gastronomia preta, oferecido pela graduação em Gastronomia, da Universidade Federal do Rio de Janeiro, pode levar a instituição a incluir a disciplina culinária africana definitivamente na grade curricular. A formação foi oferecida para alunos negros matriculados na instituição e também para moradores pretos e pardos da periferia da […]

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